BRAVOLAW HƯỚNG DẪN QUY TRÌNH ĐĂNG KÝ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
Hiện nay nhằm đảm bảo quyền lợi cho người tiêu dùng về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, cơ quan quản lý nhà nước đã ban hành Nghị định 15/2018 NĐ-CP Hướng dẫn thi hành một số điều trong Luật An toàn thực phẩm 2010.Trong đó có quy định về Quy trình đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm.
Các loại hình cơ sở phải xin chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm bao gồm:
- Kinh doanh nhà hàng, dịch vụ ăn uống tại chỗ.
- Sản xuất thực phẩm, ngành nghề liên quan đến cung cấp thực phẩm
- Sản xuất và chế biến thủy hải sản
- Sản xuất các sản phẩm nông sản, chế biến sẵn
- Sản xuất bánh kẹo, bánh ngọt và các sản phẩm thực phẩm từ bột
- Sản xuất và kinh doanh xuất ăn công nghiệp, thực phẩm đông lạnh.
>>> Các trường hợp không phải xin giấy cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
- Điều kiện để được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
Ngoài những điều kiện riêng về vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất kinh doanh thực phẩm tươi sống, thực phẩm đã qua chế biến, trong vận chuyển thực phẩm,.. cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm phải đáp ứng được các điều kiện chung sau:
– Có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác;
– Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
– Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại;
– Có hệ thống xử lý chất thải và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường;
– Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và các tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
– Tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
2. Cơ quan chức năng thẩm định và cấp chứng nhận VSATTP
Tùy vào loại thực phẩm mà bạn đang sản xuất kinh doanh mà cơ quan có chức năng thẩm định và cấp chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là khác nhau:
- Do Sở Công Thương cấp
Sở Công Thương có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận VSATTP đối với các sản phẩm như: Bia, rượu, cồn và đồ uống có cồn, dầu thực vật, bánh, mứt, kẹo, bột và tinh bột, nước giải khát, sữa chế biến,
- Do Sở Nông Nghiệp cấp
Sở Nông nghiệp cấp giấy chứng nhận VSATTP đối với các sản phẩm nông nghiệp như: Ngũ cốc, trứng, thịt, thủy sản, sữa tươi nguyên liệu, mật ong, chè, cà phê…và các loại nông sản khác
- Do Sở Y Tế cấp
Sở Y Tế cấp giấy chứng nhận cho các doanh nghiệp kinh doanh sản phẩm: Nước uống tinh khiết, kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn, suất ăn công nghiệp…
- Do Cục VSATTP – Bộ Y Tế cấp
Đối với các sản phẩm nhập khẩu, thực phẩm chức năng, phụ gia thực phẩm, thực phẩm nguy cơ cao… sẽ do cục VSATTP – Bộ Y Tế cấp giấy chứng nhận khi đã đạt yêu cầu.
3. Hồ sơ xin giấy chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm
– Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận.
– Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (02 bản sao)
– Bản thuyết minh về điều kiện cơ sở vật chất (bản vẽ sơ đồ mặt bằng sản xuất kinh doanh, mô tả quy trình chế biến thực phẩm).
– Chứng nhận sức khỏe của quản lý và nhân viên trực tiếp sản xuất, kinh doanh do cơ quan y tế có thẩm quyền cấp.
– Chứng nhận tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của quản lý và nhân viên trực tiếp sản xuất
– Hồ sơ truy xuất nguồn gốc nguyên liệu, bao bì, phụ gia…
4. Quy trình xin giấy chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm tại BRAVOLAW
– Khảo sát cơ sở sản xuất, kinh doanh
Chuyên viên của Bravolaw sẽ tham quan và tư vấn các điều kiện để đáp ứng yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm. Báo giá thực hiện xin cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Khắc phục những điểm hạn chế về an toàn thực phẩm mà cơ sở đang mắc phải.
– Chuẩn bị và hoàn thiện hồ sơ.
– Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm đối với loại thực phẩm mà cơ sở đang sản xuất, kinh doanh.
– Theo dõi và thông báo đến khách hàng tình trạng của hồ sơ cho đến khi hoàn tất hồ sơ và cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
– Bravolaw còn hỗ trợ tư vấn và thực hiện các thủ tục liên quan đến hoạt động sản xuất kinh doanh thực phẩm như: Công bố thực phẩm, Nhãn hiệu hàng hóa, mã Vạch, ISO,HACCP .. mọi thắc mắc xin liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại: 19006296.
