Các cơ sở kinh doanh thủy sản tươi sống khi đi vào hoạt động sẽ cần xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm do Chi cục quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản cấp phép.
I.Căn cứ pháp lý
Căn cứ theo Luật an toàn thực phẩm 2010
Nghị định 15/2018 quy định một số điều trong luật an toàn thực phẩm
II Điều kiện để được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
– Có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác;
– Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
– Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại;
– Có hệ thống xử lý chất thải và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường;
– Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và các tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
– Tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
2. Hồ sơ xin giấy chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm
– Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận.
– Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (02 bản sao)
– Bản thuyết minh về điều kiện cơ sở vật chất (bản vẽ sơ đồ mặt bằng sản xuất kinh doanh, mô tả quy trình chế biến thực phẩm).
– Chứng nhận sức khỏe của quản lý và nhân viên trực tiếp sản xuất, kinh doanh do cơ quan y tế có thẩm quyền cấp.
– Chứng nhận tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của quản lý và nhân viên trực tiếp sản xuất
– Hồ sơ truy xuất nguồn gốc nguyên liệu, bao bì, phụ gia…
III Quy trình xin giấy chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm tại BRAVOLAW
– Khảo sát cơ sở kinh doanh thủy sản
Nhân viên của Bravolaw sẽ tham quan và tư vấn các điều kiện để đáp ứng yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm. Khắc phục những điểm hạn chế về an toàn thực phẩm mà cơ sở đang mắc phải.
– Chuẩn bị và hoàn thiện hồ sơ.
– Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm đối với loại thực phẩm mà cơ sở đang sản xuất, kinh doanh.
– Theo dõi và thông báo đến khách hàng tình trạng của hồ sơ cho đến khi hoàn tất hồ sơ và cấp giấy chứng nhận.
– Bravolaw con hỗ trợ tư vấn và thực hiện các thủ tục liên quan đến hoạt động sản xuất kinh doanh thực phẩm như: Công bố thực phẩm, Nhãn hiệu hàng hóa, mã Vạch, ISO,.. mọi thắc mắc xin liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại: 19006296 – 0936 690 123
