Tiêu chuẩn BRC là gì?
Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm BRC
– BRC (British Retailer Consortium) là tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm do Hiệp hội bán lẻ Anh thiết lập vào năm 1998 nhằm kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
– Với tiêu chuẩn an toàn thực phẩm BRC sẽ giúp Doanh nghiệp đáp ứng được yêu cầu kiểm soát dây chuyền để đưa sản phẩm từ nguyên liệu đầu vào từ việc cung cấp giống cây trồng, chăn nuôi và cho tới việc thu hoạch và chế biến cho đến khi giao nhận sản phẩm cho khách hàng. Tiêu chuẩn cũng yêu cầu phải cập nhật các yêu cầu luật định và thông tin công nghệ về sản phẩm giúp công ty đảm bảo ứng phó kịp thời với những sự thay đổi luôn cung cấp sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng.
Tiêu chuẩn IFS là gì?
– IFS có tên đầy đủ là International Food Standard là hệ thống các tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế. Các tiêu chuẩn IFS do Global Food Safety Intitation (GFSI) ban hành lần thứ 5 vào ngày 1/8/2008. Tổ chức GFSI được thành lập từ Global Food Business Forum (CIES) vào năm 2000 tại Châu Âu.
– Các yếu tố chính của IFS bao gồm:
+ Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm;
+ Thực hành môi trường trồng tốt/thực hành sản xuất tốt/thực hành thương mại tốt;
+ Hệ thống HACCP.
Khi tổ chức xây dựng và đáp ứng tiêu chuẩn IFS, tổ chức có hệ thống quản lý an toàn thực phẩm có thể tạo ra môi trường làm việc giảm thiểu rủi ro liên quan an toàn thực phẩm, sản phẩm được tạo ra an toàn, nhằm thỏa mãn yêu cầu của khách hàng và pháp luật.
Tiêu chuẩn FSSC 22000 là gì?
FSSC 22000 – Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm
– FSSC 22000 là một tiêu chuẩn của Hiệp hội Chứng nhận An toàn Thực phẩm đưa ra. Tiêu chuẩn này áp dụng cho các đơn vị sản xuất và chế biến thực phẩm. Tất cả những nơi liên quan đến chuỗi cung ứng thực phẩm đều áp dụng cơ chế này.
– Tiêu chuẩn FSSC 22000 ra đời từ năm 2008. Thời điểm đó khi mà ISO 22000:2010 không được chấp thuận thông qua quá trình chuẩn GSFI. Đến năm 2010 thì chính thức thừa nhận và cho ra đời tiêu chuẩn FSSC 22000:2010.
– FSSC 22000 là tiêu chuẩn được cho là kết hợp giữa hai chứng chỉ ISO 22000 và ISO/TS 22002.
Đối tượng áp dụng tiêu chuẩn FSSC 22000
– Phạm vi mà tiêu chuẩn FSSC 22000 áp dụng rất rộng, tất cả các bộ phận liên quan đến chuỗi cung ứng thực phẩm đều được áp dụng. Những bộ phận trong chuỗi bao gồm: nhà sản xuất, các loại thực phẩm, bao bì và vật liệu đóng gói, cách thức bảo quản, nhà phân phối sỉ và lẻ không phân biệt quy mô.
– Các nhà Doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh các loại thực phẩm sau rất cần áp dụng FSSC 22000:
+ Các loại thực phẩm được chế biến từ thịt như: lợn, bò, gà, vịt, cá.
+ Các loại nông sản, các loại quả và thực phẩm chế biến từ nông sản…
+ Các loại sản phẩm có nguồn gốc động vật như trứng, sữa, …
+ Các loại thực phẩm chín đóng hộp như thịt, cá, trứng, sữa…
+ Các loại thực phẩm dễ hư hỏng có nguồn gốc thực vật như: các loại rau xanh, hoa quả, nước trái cây
+ Các loại thực phẩm bao quản ở nhiệt độ thường ví dụ như bánh kẹo; gia vị: dầu ăn, muối đường; nước giải khát, đồ ăn nhẹ, các loại bột
+ Các loại thức ăn cho gia súc, gia cầm, thủy hải sản
+ Các đơn vị sản xuất, cung cấp các loại bao bì, vật liệu đóng gói thực phẩm.
+ Các đơn vị sản xuất, cung cấp các loại nguyên vật liệu, hương liệu, các chất dùng trong thực phẩm như chất ổn định, chất điều vị.
Quy trình chứng nhận BRC, IFS, FSSC 22000 do BRAVOLAW thực hiện.
-Tư vấn quy trình hồ sơ cần đáp ứng, khảo sát, tiếp nhận thông tin để đưa phương án phù hợp chứng nhận, lên chi phí chứng nhận, báo giá chứng nhận cho khách hàng.
-Xây dựng hồ sơ quy trình đáp ứng theo tiêu chuẩn cho khách hàng
-Đào tạo và hướng dẫn áp dụng quy trình vào thực tế sản xuất kinh doanh của khách hàng.
-Đánh giá và cấp chứng nhận sau khi khách hàng đáp ứng hồ sơ
Thời gian thực hiện chứng nhận BRC, IFS, FSSC 22000 chỉ từ 3-5 ngày sau khi hoàn thiện hồ sơ.
Quý khách cần thực hiện dịch vụ cấp chứng nhận BRC, IFS, FSSC 22000 vui lòng liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN TƯ VẤN BRAVOLAW
HOTLINE 19006296 – 0919791169
Mail: [email protected]
