Tiêu chuẩn BRC được áp dụng đối với các sản phẩm thực phẩm và liên quan đến thực phẩm tại các thị trường Châu Âu, Châu Á, Hoa Kỳ và nhiều nước trên thế giới, doanh nghiệp khi đạt chứng nhận BRC sẽ tạo được uy tín cho khách hàng và đối tác, đạt được các yêu cầu về hồ sơ xuất khẩu sang các thị trường có yêu cầu cao.
Chứng nhận BRC là gì?
Chứng nhận tiêu chuẩn BRC là tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm do Hiệp hội bán lẻ Anh quốc (British Retailer Consortium-BRC) thiết lập vào năm 1998và được áp dụng đến nay, phù hợp cho việc kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Tiêu chuẩn BRC cung cấp các yêu cầu giúp chúng ta kiểm soát dây chuyền cung cấp sản phẩm từ nguyên liệu đầu vào bắt đầu từ việc cung cấp giống, trồng trọt, thu hoạch và chế biến đến khi giao sản phẩm cho khách hàng. Đây là điểm đặc biệt của tiêu chuẩn này, thay vì chỉ kiểm soát vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm ở khâu bán hàng, với tiêu chuẩn BRC doanh nghiệp phải kiểm doát vấn đề vệ sinh từ khâu nguyên liệu đầu vào đến sản xuất, tiêu thụ. Toàn bộ quy trình khép kín phải tuân thủ nghiêm ngặt về chất lượng vệ sinh.
Các cơ sở có thể áp dụng tiêu chuẩn BRC bao gồm: Các cơ sở sản xuất thực phẩm, bánh kẹo, thủy sản, nước ngọt, đồ uống, rượu, bia và mặt hàng nông sản. Các cơ sở chế biến, đóng gói thực phẩm.
Tiêu chuẩn BRC bao gồm các phần nội dung cơ bản sau:
Tiêu chuẩn BRC gồm 7 phần chính:
1. Cam kết: Cam kết từ cấp cao để phát triển liên tục
2. Hệ thống kiểm soát rủi ro HACCP
3. Hệ thống quản lý chất lượng: ISO 9001
4. Tiêu chuẩn nhà xưởng: Cách bố trí, bảo trì các tòa nhà và cơ sở, có kiểm soát dịch hại và quản lý nguồn chất thải một cách có hệ thống
5. Kiểm soát sản phẩm: Có những yêu cầu về kiểm tra sản phẩm
6. Quy trình kiểm soát: Quy trình kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm chặt chẽ
7. Nhân viên: Nhân viên trực tiếp làm việc trong nhà máy như quần áo bảo hộ, vệ sinh cá nhân, giấy khám sức khỏe, huấn luyện, đào tạo.
Dịch vụ chứng nhận tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm BRC do BRAVOLAW thực hiện bao gồm:
-Tư vấn, báo giá chi phí các gói liên quan đến đào tạo, chứng nhận BRC phù hợp với nhu cầu khách hàng
-Khảo sát thưc tế nhà máy, đưa ra phương án chứng nhận phù hợp
-Xây dựng hệ thống quy trình BRC theo thực tế nhà máy
-Đào tạo nhận thức chung và chuyên gia đánh giá nội bộ, chuyên gia đánh giá trưởng
-Dự thảo chứng nhận BRC cho khách hàng.
Quý khách có nhu cầu cần tư vấn thêm về dịch vụ chứng nhận BRC tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm.
CÔNG TY CỔ PHẦN TƯ VẤN BRAVOLAW
HOTLINE: 19006296
